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作者：中國養(yǎng)豬網(wǎng) 來源: 福建光華百斯特集團 點擊數(shù)：1160
豬肉事關(guān)國計民生，隨著國家和地方一系列恢復生豬生產(chǎn)政策措施的落實，近期生豬生產(chǎn)正在出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性的積極變化。
“今年的高豬價，還是頭一次遇到。”今年43歲的史長江對豬價最為敏感，不僅是因為他自家有一個年出欄生豬1500頭的養(yǎng)殖場，還因為他在村里開了一家小型超市賣豬肉。
史長江家住新民市大民屯鎮(zhèn)章士臺村，新民市位于遼寧省中部，是由沈陽市代管的一個縣級市，跟沈陽市沈北新區(qū)接壤。而沈北新區(qū)正是國內(nèi)被官方確認首例暴發(fā)非洲豬瘟疫情的地方。最近，第一財經(jīng)記者深入新民市，就當?shù)厣i復產(chǎn)情況進行調(diào)研，當?shù)仞B(yǎng)豬戶向記者講述了這場疫情給他們帶來的深刻感受和吸取的教訓。
史長江對第一財經(jīng)記者表示，高價肉對老百姓生活的影響很大，其實對養(yǎng)豬戶的影響也很大?！霸蹅兗议_超市感受最為明顯，沒有暴發(fā)非洲豬瘟以前，超市每天能夠賣50~100斤豬肉，現(xiàn)在肉價高了，肉都賣不動。每天只能賣8~10斤，有時候甚至是2~3斤?！?
其實，包括史長江在內(nèi)的整個養(yǎng)豬群體都有一個共識，那就是“高豬價不可持續(xù)”，一方面為長遠計，“養(yǎng)豬不是掙這一年的錢”;另一方面，如果高豬價持續(xù)，會抑制豬肉消費，時間一長，有可能改變國人的飲食習慣，會影響之后對豬肉的持續(xù)需求。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室2018年8月3日發(fā)布，8月1日，沈北新區(qū)某養(yǎng)殖戶的生豬發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情，存欄383頭，發(fā)病47頭，死亡47頭。之后的8月3日，經(jīng)中國動物衛(wèi)生與流行病學中心(國家外來動物疫病研究中心)確診，該起疫情為非洲豬瘟疫情。
“雖然疫情沒有波及新民市，但當?shù)剞r(nóng)戶非常重視，畢竟牽涉到公司和個人利益。因此，在防控方面，農(nóng)戶們做得相當積極?！笔烽L江對第一財經(jīng)記者表示。
如今，距離非洲豬瘟傳入中國已經(jīng)過去1年3個月。在這短短一年多的時間內(nèi)，在疫情等因素共同作用下，國內(nèi)豬價上漲，生豬產(chǎn)能供需失衡。
豬肉事關(guān)國計民生，隨著國家和地方一系列恢復生豬生產(chǎn)政策措施的落實，近期生豬生產(chǎn)正在出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性的積極變化。
跟公司合作養(yǎng)豬，避免了豬瘟侵入
2016年，在決定進入養(yǎng)豬行業(yè)之前，史長江做過一次市場調(diào)研，他走訪了解到，本村一位養(yǎng)豬大戶，因為一場藍耳病的暴發(fā)，養(yǎng)豬場里的300多頭豬，一夜之間全部死了，導致其傾家蕩產(chǎn)。
這讓他印象深刻，“散養(yǎng)戶養(yǎng)豬，可以掙大錢，但也會全軍覆沒?！闭{(diào)研帶來的謹慎，讓史長江受益匪淺。
看到周邊親屬跟企業(yè)合作養(yǎng)豬掙到錢了，史長江就尋思以“公司+農(nóng)戶”的模式投身養(yǎng)豬業(yè)。他說，非洲豬瘟暴發(fā)以來，自家的豬場就一直都沒有斷過豬。今年3月14日，剛把豬場的700多頭肥豬賣掉，賺了15萬，然后公司補助30多萬;空欄20多天后，4月15日，又進了一批小豬;在11月20日前后，這些也已經(jīng)悉數(shù)賣掉，準備在12月再進一批小豬。
養(yǎng)豬場門口刷有“豬場防疫禁止入內(nèi)”“場內(nèi)消毒游人止步”的字樣
史長江堅持養(yǎng)豬的信心，不僅在于新民市當?shù)夭⑽幢┌l(fā)非洲豬瘟，更在于其聽從公司指導，果斷采取防控措施，切斷疫情進入的渠道。比如，在豬場入口處安裝封閉連廊，阻斷病毒進入。此外，對外來物資、人員、車輛進行消毒處理。
“養(yǎng)豬這個行業(yè)，好人不愛干，孬人干不了。付出辛苦不說，養(yǎng)一天豬，從養(yǎng)豬場出來，回家進屋就得洗澡，不然味道太大。像今年疫情挺嚴重的，每次進豬場之前，都得洗澡、換衣服、換鞋。”史長江說，“誰都害怕發(fā)生非洲豬瘟?！?
他回憶起今年4月進仔豬的時候，“人家問我，‘外面人心惶惶的，你敢進豬嗎?’我回應說，既然公司愿意投豬苗，我就肯定會做到最好?！?
在史長江進行上述調(diào)研時，隔壁的前當堡鎮(zhèn)前當堡村村民洪順，已經(jīng)將原來的種雞場改造成現(xiàn)在的養(yǎng)豬場，由養(yǎng)雞跨界去養(yǎng)豬，從存欄500頭逐步擴大到2300頭，也算是當?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶了。
“以前都是搞的養(yǎng)殖，還沒有什么太大壓力?，F(xiàn)在，最大壓力就在于非洲豬瘟?！?洪順對記者表示，非洲豬瘟是接觸性傳播的疫情，最關(guān)鍵的就是把切斷嚴格執(zhí)行到位，對進出人員、物資做好嚴格消毒。
在洪順家存放物料的房間墻壁上，掛著一面顯示屏，顯示的是養(yǎng)豬場內(nèi)部的情況
跟史長江一樣，洪順同樣婉拒第一財經(jīng)記者進入養(yǎng)豬場。在他家存放物料的房間墻壁上，掛著一面顯示屏，顯示的是養(yǎng)豬場內(nèi)部的情況。滿屏白花花的肥豬，在別人看來都是錢。按照當前市場行情，一頭育肥豬凈利潤兩三千元，洪順則難掩緊張，“還有20天左右就要出欄了，這陣時間挺重要的。主要就是怕交叉感染，連我們養(yǎng)殖戶之間都只能電話、微信溝通?！?
洪順說，跟往年相比，國內(nèi)暴發(fā)非洲豬瘟以后，養(yǎng)豬難度肯定是加大了。防控不嚴格，就會被淘汰。這既是一種挑戰(zhàn)，也是一種機遇，風險和利益并存。
盡管跟公司合作養(yǎng)豬，只能掙到代養(yǎng)報酬及適當分紅，在高豬價的時候，不能收獲全部紅利，但這讓養(yǎng)豬戶感到踏實。
史長江說，不能只看到今年養(yǎng)豬掙錢，去年養(yǎng)豬普遍虧損，如果是自己養(yǎng)豬的話，指定連自家超市都會給賠進去。但去年出欄1500頭肥豬，我得了30多萬的代養(yǎng)報酬?！皰臧卜€(wěn)錢，這多好。心里也踏實。”
養(yǎng)豬人的風險意識增強了
同樣是新民市的養(yǎng)豬戶，王維維(化名)卻有不一樣的想法，他沒有選擇跟企業(yè)合作，而是自己單干。
他對記者表示，雖然這種個體戶模式風險會大一些，但自己干心里踏實。跟別人合作，也不比自己干風險小。
以前養(yǎng)牛的王維維，從2015年下半年開始轉(zhuǎn)型養(yǎng)豬，然后逐漸從年出欄1000頭，到如今的兩三千頭。彼時豬價跟今年以來的情況一樣，正處于豬周期上行階段，豬價持續(xù)上漲。成功轉(zhuǎn)型嘗到甜頭的他總結(jié)養(yǎng)豬這個行業(yè)：“10年中，有2年是暴利，3年是平穩(wěn)，5年是低谷。今年的行情，可謂是多年不遇?！?
2018年8月，沈陽暴發(fā)首例非洲豬瘟疫情，不論是疫情還是禁止調(diào)運生豬，都讓包括王維維在內(nèi)的所有養(yǎng)豬農(nóng)戶變得更謹慎。他說：“有豬的，往外拋售豬;沒豬的，都不敢進豬。盡可能控制在最少的豬，育肥豬也不育肥了，就怕全軍覆沒?！?
“如今，恐慌程度沒有那么大了，能減少一半，也總結(jié)出來一些防控措施，比如不讓外來車輛、人員進入養(yǎng)殖場，勤加消毒，靠藥物增強豬的抵抗力等?！蓖蹙S維說，現(xiàn)在發(fā)自內(nèi)心地想擴大規(guī)模，但又不敢在豬上押寶，投入所有的資金。他打算到來年，根據(jù)手里的流動資金充裕程度，能擴大一點規(guī)模，就擴大一點。
經(jīng)過非洲豬瘟的洗禮，整個行業(yè)都對生物安全的認識更加深刻，這將是一筆寶貴的財富。以第一財經(jīng)記者走訪的養(yǎng)豬戶為例，對方均以疫情防控為由，婉拒到養(yǎng)豬場參觀，畢竟這涉及養(yǎng)殖戶的切身利益。而且，這些養(yǎng)豬戶也都主動限制外出，做好隔離以及消殺措施。
新民市一位存欄200多頭的養(yǎng)豬戶秦興安(化名)談及這一年多來非洲豬瘟的影響時表示：“最直接的影響就是，出門受到限制了，可以說根本就不敢出門。給親戚隨禮都是用的微信支付，門口也貼上了警示標語‘任何人不得進出’，院子里面也進行了消毒?！?
當然，這樣的隔離措施也有一定的效果。今年以來，秦興安家的豬場挺安全，沒有感染上非洲豬瘟。
那么，為什么不考慮跟大企業(yè)合作呢?
秦興安回應說，“沒有那么大的膽量就不要養(yǎng)。跟企業(yè)合作，還不如出去打工，別只看今年是暴利，以前都沒啥利潤，一頭豬只能掙個200~300元?，F(xiàn)在沒有疫苗，疫情不可控，要是豬死了，風險很大，現(xiàn)在想養(yǎng)豬的都是大戶，小戶都沒人干了，主要是經(jīng)不起風險，好些小戶這些年都不準備干了。未來，中小散戶會慢慢退出。”
秦興安也做出了一個艱難的決定。他準備從明年3月份開始，逐步淘汰母豬，然后等小豬長大，堅持到年底，后年就徹底不養(yǎng)豬了，然后轉(zhuǎn)型養(yǎng)牛養(yǎng)羊，一則不需要太多本錢，二則也不可能一夜之間全部死掉?！梆B(yǎng)牛羊一樣能賺錢?，F(xiàn)在，牛羊肉30多元一斤，也沒人說貴。”
2019-12-19
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