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腌臘肉灌香腸進(jìn)入旺季豬肉價(jià)格小幅上漲

作者:養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)   來源: 福建光華百斯特集團(tuán)  點(diǎn)擊數(shù):796

      本報(bào)訊 記者楊官榮報(bào)道 距離春節(jié)只有10多天時(shí)間,又到一年腌臘肉、灌香腸的旺季。昨日,記者從昆明部分農(nóng)貿(mào)市場了解到,隨著市民對豬肉需求的不斷增加,近期豬肉價(jià)格持續(xù)走高,每公斤比2018年12月下旬上漲1元至3元不等。預(yù)計(jì)節(jié)前豬肉價(jià)格將以穩(wěn)中略漲的趨勢運(yùn)行。

                                                                                          

         “給我稱5公斤后腿肉灌香腸?!痹谖魃絽^(qū)和平農(nóng)貿(mào)糧油海鮮綜合市場,市民徐女士對賣肉的攤主說。當(dāng)天,記者走訪西山區(qū)和平農(nóng)貿(mào)糧油海鮮綜合市場、篆新農(nóng)貿(mào)市場、麻園綜合市場等農(nóng)貿(mào)市場了解到,現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場豬前腿、五花肉(無公害肉、大豬除外)零售價(jià)一般為26元/公斤至28元/公斤,后腿肉27元/公斤至29元/公斤,排骨36元/公斤至38元/公斤。與2018年12月下旬相比,零售價(jià)普遍上漲1元至3元不等。對于豬肉為何上漲,西山區(qū)和平農(nóng)貿(mào)糧油海鮮綜合市場的經(jīng)銷商楊女士說:“春節(jié)臨近,這幾天白條豬批發(fā)價(jià)上漲,我們只有跟著上漲。”

 

        春節(jié)將至,豬肉屠宰處于高峰,豬肉市場供應(yīng)充足,生豬收購放緩,市場總體運(yùn)行平穩(wěn)。據(jù)云南省商務(wù)廳監(jiān)測平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,1月7日至13日,因春節(jié)前聚餐、會(huì)議等拉動(dòng)肉類旺銷,價(jià)格總體小幅上漲,鮮豬肉平均批發(fā)價(jià)格為20.7元/公斤,鮮豬肉市場平均零售價(jià)為27.8元/公斤。預(yù)計(jì)后期, 春節(jié)年貨采購需求趨旺,節(jié)前一周豬肉市場將出現(xiàn)需求小高峰,鮮豬肉零售市場需求增加,在供應(yīng)量保持充足的情況下,豬肉市場價(jià)格將以穩(wěn)中略漲的趨勢運(yùn)行。

      2018年6月份、7月份時(shí),因存欄量增加和供需兩淡,豬肉價(jià)格處于低位,當(dāng)時(shí)后腿肉一般21元/公斤至23元/公斤,前腿、五花肉20元/公斤至22元/公斤,排骨23元/公斤至25元/公斤,與2017年同期相比下降了30%左右。

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